श्री अग्रसेन कन्या पीजी कॉलेज के गृह विज्ञान संकाय के आहार एवं पोषण विज्ञान विभाग में विश्व खाद्य दिवस के अवसर पर एक वेबीनार का आयोजन किया गया। वेबीनार का विषय था “स्थायी खाद्य एवं बेहतर भविष्य”। इस वेबीनार में दो विशिष्ट अतिथि वक्ताओं का व्याख्यान हुआ । प्रथम वक्ता डॉक्टर प्रिया केसरी (असिस्टेंट प्रोफेसर, आहार एवं पोषण विज्ञान, इलाहाबाद केंद्रीय विश्वविद्यालय) ने इस बात पर बल दिया कि सिर्फ भोजन की कमी से ही कुपोषण नहीं होता बल्कि आज के समय में अत्यधिक पोषण भी एक समस्या है जिसके कारण मोटापा,उच्चरक्तचाप एवं अन्य जीवनशैली से जुड़ी हुई बीमारियां सामने आती हैं।उन्होंने ऊर्जा का स्तर बनाए रखने के लिए शरीर में पोषणीयआवश्यकता एवं पूर्ति के महत्व को ठीक तरह से समझने पर बल दिया ।साथ ही उन्होंने फंक्शनल फूड, न्यूट्रास्यूटिकल्स ,फाइटोन्यूट्रिएंट्स एवं एंटीऑक्सीडेंट्स के महत्व को भी बताया। वेबीनार की दूसरी अतिथि वक्ता थीं डॉ प्रियंका सिंह जो कि बैंगलोर में कार्यरत एक वरिष्ठ नैदानिक आहार विशेषज्ञ हैं ।डॉ प्रियंका ने भोजन में मोटे अनाज एवं परंपरागत भोजन के महत्व पर विशेष बल दिया। भविष्य में आहार की कमी ना हो इसके लिए देशज भोजन, मौसमी भोजन एवं क्षेत्रीय भोजन के महत्व को अति सरलता से समझाया।
दोनों ही वक्ताओं का मत था कि भविष्य में खाद सुरक्षा को सुनिश्चित । वेबीनार में अतिथियों का स्वागत महाविद्यालय की प्राचार्य डॉ सुमन मिश्रा ने किया। कार्यक्रम का संयोजन एवं संचालन आहार एवं पोषण विज्ञान विषय की वरिष्ठ प्रवक्ता डॉ आकृति मिश्रा ने किया। वेबीनार में महाविद्यालय के एवं देशभर से अनेक शिक्षक एवं छात्राएं जुड़े जिनमें से प्रमुख रूप से गृह विज्ञान संकाय से डॉ विभा सिंह, डॉक्टर दिव्या राय,डॉक्टर दिव्या पाल, डॉ रुचि त्रिपाठी आदि उपस्थित रहे ।साथ ही महाविद्यालय से डॉ आभा सक्सेना,डॉक्टर ओपी चौधरी, डॉ आकाश आदि भी उपस्थित रहे और इस मंच से अपने विचारों को भी साझा किया ।
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